Der brütend heisse Sommer ist schon wieder vergessen…
Die Klimaerwärmung geht uns alle an! Wir Unternehmer können in unserem Umfeld vieles verändern mit unserem Handeln!
Unsere einzelnen Handlungen sind wohl nur kleine Sandkörner aber in der Summe aller gibt dies einen sehr wertvollen Beitrag.
Ein paar Ideen:
- kein Flugtransport: in meiner Metzgerei gibt es seit 3 Jahren kein Fleisch, das mit dem Flugzeug transportiert wurde
die Vorteile von Irischem Fleisch sind doch bestechend: statt 20‘000 km Transport mit dem Flugzeug nur 2‘000 km mit dem Lastwagen. Das sind gigantische Unterschiede. Irisches Rindfleisch hat noch 3 weitere Vorteile: 1. Deklarationsfrei, 2. keine Feedlots sondern extensiv Haltung auf der grünen Insel. Das Team von Kyburz berät euch gerne. - Schweinefett schmelzen: in den letzten 5 Jahren haben wir 10 Tonnen Schmalz und Griebenschmalz geschmolzen aus unserem Fett. So konnten riesige Mengen Butter gespart werden. Griebenschmalz und Schmalz in kleinen Portionen gibt es auch im Schlaraffenland für den Detailsverkauf.
- Rinds Schmalz: die belgischen Frites sind die besten. Das wissen fast alle – ganz einfach Pommes im Rindsschmalz frittieren. Sie werden so knuspriger und aromatischer. Viel intelligenter als Erdnussöl aus riesigen Monokulturen und unser Fett im Zementofen verbrennen! Rinds Schmalz könnt ihr euren Detailkunden auch zu euren Steaks empfehlen, dann werden sie noch besser.
- Rinds Fonds von Gamma aus Schweizer Knochen hergestellt von einem Familienbetrieb. Anstelle Importprodukt das in jedem Grossverteiler günstiger zu kaufen ist
Natürlich alles erhältlich auf einen Klick bestellt im Schlaraffenland
Christoph Jenzer
www.schlaraffenland.shop
