Wie hilft schlaraffenland der Buuremetzg in Gstaad?
Rolf von Siebenthal: Hier in Gstaad sind wir über eine Stunde von grossen Einkaufszentren entfernt. Für uns ist ein zentral organisierter Einkauf unverzichtbar, um unsere Kunden zufrieden zu stellen. Früher mussten wir mehrere Lieferanten koordinieren, was zeitaufwändig und teuer war. Mit schlaraffenland können wir jetzt alles effizient bündeln und mit einer einzigen Lieferung ein riesiges Sortiment abdecken.
Welche besonderen Herausforderungen löst schlaraffenland für euch?
Die Zufahrt zu uns ist anspruchsvoll, vor allem für mehrere Lieferfahrzeuge gleichzeitig. Es war oft so, dass Lieferanten unsere Kundenparkplätze blockiert haben. Jetzt bekommen wir alles – Fleisch, Trockenwaren und Tiefkühlprodukte – in einer Lieferung. Das spart uns Zeit, Platz und viele Nerven.
Wie optimiert schlaraffenland eure Arbeitsprozesse?
Wir produzieren einen grossen Teil unserer Produkte selbst und benötigen viele unterschiedliche Zutaten. Wenn eine Zutat fehlt, kann das die Produktion stark beeinträchtigen. Mit schlaraffenland haben wir Bestelllisten, die wir individuell anpassen können. Das minimiert Fehler, spart Zeit und sorgt dafür, dass nichts vergessen geht. Besonders praktisch ist die Möglichkeit, Artikel direkt beim Arbeiten per Handy einzuscannen und nachzubestellen.
Welche Vorteile bietet euch die Plattform bei Lagerung und Kostenkontrolle?
Wir haben wenig Lagerplatz und müssen effizient einkaufen. Mit schlaraffenland haben wir immer die volle Übersicht über Preise und Spezifikationen. Artikel, die wir regelmässig benötigen, sind schnell bestellt, und doppelte Lagerhaltung können wir so vermeiden.
Warum würdest du schlaraffenland anderen Metzgereien empfehlen?
schlaraffenland ist nicht nur eine Plattform, sondern ein zuverlässiger Partner. Es hilft uns, unsere Prozesse zu vereinfachen, Kosten zu kontrollieren und die tägliche Arbeit spürbar effizienter zu machen. Die bereits verhandelten Preise sind ein enormer Vorteil.
Besonders in Bergregionen ist das eine enorme Erleichterung.
Michael Stübi „Effizient, frisch und alles im Griff – das ist schlaraffenland.“
www.schlaraffenland.shop
