Jetzt haben wir eigentlich gar keine Zeit um zu überlegen, wie wir Zeit gewinnen können. Es ist jetzt zu spät… Wir sind alle am “säcklen” für das Erntedankfest der Metzger. Du solltest dir aber jetzt deine Verbesserungsideen für Weihnachten 2024 notieren, dann hast du es leichter in Zukunft.
Der “Söseli-Tipp”
Macht es Sinn selbst tagelang “Chinois-Söseli” zu produzieren, abzufüllen und etikettieren? Bestellen deine Kunden wirklich nur deswegen das Fleisch für das Fondue bei dir?
Du könntest viele Arbeitstage in einer sehr strengen Zeit sparen, wenn du die feinen “Chinois-Söseli” von deinen Partner kaufst. Marcel Wüest (ein Gründer des Schlaraffenlands) bietet mit seiner Chämi-Metzg 14 superfeine Sorten an. Als Metzgerkolleg kann er dich mit seiner Saucenabfüllanlage massiv entlasten. Im Weiteren bietet die für Antipasti weitbekannte Ceposa 8 weitere Sorten auf Joghurt-Basis an. Optimal verpackt mit 3 Monaten Haltbarkeit.
Die beste Panettone?
Viele Metzger unterschätzen die mögliche Verkaufsmenge dieser italienischen Weihnachtsspezialität. Wir verkaufen in unseren Fachgeschäften über 300 Stück der megafeinen Panettone von Gustoso. Im Hogashop findest du 108 verschiedene Sorten – Renner sind für die Schweizer, die ohne “Beereli”: mit Moscato, Schoggi oder Aprikose.
Die knusprigste Pastete?
Hoffentlich verkaufst du nicht die gleiche wie die Grossverteiler… Wir behaupten, die knusprigsten zu produzieren, weil wir kein Lager haben. Deine Bestellung im HOGASHOP geht automatisch zu unseren Pastetenbäckern, welche à la carte für dich produzieren
Einfach die Weihnachtsbestellungen vom letzten Jahr nachschauen
Im Hogashop kannst du mit wenigen Klicks nachschauen, was du in den Vorjahren bestellt hast. Ein weiterer Vorteil der digitalen Bestellung. Wir wünschen dir ein erfreuliches Erntedankfest und viel Zeitersparnis im 2024
Schlaraffenland immer eine Idee mehr
Christoph Jenzer
www.schlaraffenland.shop
