Effizienz ist kein Zufall, sondern das Resultat aus täglicher Arbeit und dem Mut zu neuen Wegen. Am 11. März in Sursee wurde deutlich, wie das schlaraffenland die Beschaffung für Metzgereien vereinfacht und wertvolle Zeit zurückgewinnt.
Zeitsparen ist beim schlaraffenland nicht nur ein Schlagwort, sondern die gelebte Grundhaltung. In einer Branche, in der Fachkräftemangel und hoher Termindruck den Alltag in der Metzgerei prägen, braucht es Lösungen, die die Administration vereinfachen. Der Event in Sursee war die Gelegenheit, dieses Konzept der digitalen Zentralisierung hautnah zu erleben. Mit 15 Partnern vor Ort wurde der direkte Austausch zwischen Kunden und Lieferanten ins Zentrum gerückt. Hier gab es News vom Lieferanten persönlich den Kunden präsentiert
Herausforderung Logistik:
Ein Highlight war der Einblick in die Lager- und Transportlogistik bei der Anton Häfliger AG sowie der Rundgang bei Partyservice-Profi Gourmetstar AG. Dass Logistik in der Theorie einfacher klingt als in der Praxis, weiss jeder Betriebsinhaber. Auch beim schlaraffenland läuft nicht immer alles einwandfrei, doch genau deshalb ist der Blick hinter die Kulissen so wertvoll. Das Ziel bleibt klar: Durch effizientes Crossdocking (ohne Zwischenlager die Geld kosten und Frische verloren geht) wird eine maximale Frische bei rund 28’000 Artikeln garantiert. Dass 19 Partner in nur einer einzigen Lieferung bei dir ankommen, ist ein massiver Hebel, um den Wareneingang in der Metzgerei zu bündeln und gleichzeitig die Umwelt durch weniger Fahrten zu entlasten.
Networking und Rekordtempo bei der 5. Generalversammlung
Der Austausch unter Berufskollegen und den Partnern kam beim kulinarischen Buffet in der «Esserei» nicht zu kurz. Es zeigte sich: Wer seine Einkäufe digital im Griff hat, gewinnt Freiheit für das Handwerk. Dass die 5. Generalversammlung in nur 35 Minuten absolviert wurde, war ein bewusstes Statement an die Entscheidungsträger im Saal. Die schnellste GV der Schweiz lässt den Teilnehmern mehr Raum für das Wesentliche: den wertvollen Austausch und die persönliche Inspiration für den eigenen Betrieb. Ein grosses Dankeschön gilt allen, die dabei waren und die Plattform schlaraffenland mit ihrer Teilnahme weiter vorantreiben.
Schlaraffenland – Nimm dir Zeit für das, was dir mehr Zeit bringt.
Michael Stübi
www.schlaraffenland.shop
