Ist der Preis beim Einkauf das Wichtigste? Viele Einkäufer fokussieren sich zu sehr auf den Preis und lassen andere Kriterien wie Dienstleistung und Haltbarkeit ausser Acht. Würdest du 500kg Hackfleisch zu einem unschlagbaren Preis kaufen, wenn es heute abläuft und nicht mehr frisch ausschaut?
Heute bestellen, morgen schweizweit geliefert
Das Konzept schlaraffenland basiert auf Crossdocking. Man versteht darunter, dass verschiedene Lieferanten ihre Kundenbestellungen gebündelt zu einer zentralen Anlieferstelle liefern, die verschiedenen Kundenbestellungen dort entsprechend verteilt. Am Folgetag werden die Bestellungen gebündelt an den Endkunden ausgeliefert. Das bringt maximale Frische als grossen Vorteil mit sich.
Abgelaufene Marinaden & harte Salami sind Geschichte
Das typische Beispiel sind Marinaden. Wie oft sind deine Marinaden schon abgelaufen, weil du die Ware mit zu kurzer Haltbarkeit erhalten hast? Auch die Salami kam sicher schon hart an! Du erhältst die Ware bei uns immer frisch gerüstet, direkt aus dem Lager unserer Lieferanten.
Ultrafrisches Importfleisch
In diesem Bereich ist Frische noch viel wichtiger. Unser Partner Kyburz hat kein Lager sondern richtet dir deine Bestellung nach Ankunft des Importfleisch. So kannst du mit einem höheren Lagerbestand fahren, weil du garantiert immer frische Ware hast. Dein grosser Vorteil ist, dass du deine Kunden viel flexibler bedienen kannst.
die knusprigsten Pasteten
Die knusprigsten Pasteten kann man nur liefern, wenn der Pastetenbäcker frisch nach Erhalt deiner Bestellung produziert. Ein Zwischenlager, das immer liefern kann, verhindert kostbare Frische!
Elektronische MHD-Kontrolle
Einige Partner, wie zum Beispiel Pistor, gehen so weit, dass die Haltbarkeit bei ihnen in der Logistik digital geprüft wird. Läuft die interne Haltbarkeit ab, geht der Artikel in den Abverkauf und nicht mehr zu dir. So kannst du dir die Zeit für die aufwändige Datumskontrolle ersparen.
Frische = bessere Qualität – und längere Haltbarkeit = bares Geld. Wenn deine Artikel zu schnell ablaufen, musst du sie liquidieren oder abwerten. Achte deshalb immer auf die Haltbarkeit beim Einkauf – mit schlaraffenland hast du dieses Kriterium im Griff.
schlaraffenland – frisch auf deinen Tisch
Michael Stübi
www.schlaraffenland.shop
